Keittiömestarin blogi: Mitä eväitä mukaan piknikille?
Kesän parasta ajanvietettä on lämpimässä ulkoilmassa oleilu hyvässä seurassa, samalla maukasta ruokaa ja juomaa nauttien. Parhaiten tämä toteutetaan piknikillä, jonka tarjoiluihin jokainen voi osallistua tuomalla yhden ruoan kaikille jaettavaksi. Mutta minkälaisia eväitä piknikille kannattaa valmistaa mukaan?
Suolaisista ruoista kätevintä on valmistaa kylmänä syötäviä wrappeja. Täytteeksi esimerkiksi feta- tai halloumijuustoa, maukasta tahnaa, kuten hummusta, marinoituja kasviksia, esimerkiksi kesäkurpitsaa sekä reilusti yrttejä. Wrappien syöminen onnistuu siististi, kun ne kääritään tiukkaan ja pakataan leivinpaperiin.
Tuore leipä maistuu aina! Herkullisesti maustettu focaccia on sellaisenaan maukas ja mehevä. Sen kaveriksi voi pakata vain hyvän levitteen. Valmista taikina hyvissä ajoin jääkaappiin tekeytymään ja kypsennä juuri ennen lähtöä.
Erilaiset salaatit maistuvat varmasti lämpimänä kesäpäivänä. Lehtevät salaatit saattavat kuitenkin nuupahtaa nopeasti, joten suosi ruokaisampia salaatteja esimerkiksi linsseistä, ohrasta, bulgurista tai orzo-pastasta valmistettuna. Esimerkiksi Lähi-idästä kotoisin oleva kasvis-bulgursalaatti taboulleh on oiva eväs mukaan pakattavaksi.
Piknikillä kaipaa ehdottomasti maukasta juomaa. Erilaiset sesongin hedelmistä ja marjoista valmistetut smoothiet toimivat aina. Raikkaan kesäisen jääteen saat uuttamalla teenlehtiä kylmässä vedessä jääkaapissa yön yli. Voit makeuttaa juoman hunajalla. Kokeile erilaisia teelaatuja tai kofeiinittomia haudukkeita. Oma suosikkini näistä on hibiskus eli kiinanruusu.
Makeannälkään toimivat pienet naposteltavat. Herkulliset ja helposti valmistuvat naposteltavat valmistetaan täyttämällä taateleita maapähkinävoilla ja levittämällä päälle sulatettua suklaata, suolapähkinärouheella viimeisteltynä. Myös kauden marjat ovat maukas ja raikas päätös piknikille.
Muista, että laatu korvaa määrän. Valitse mieluisat ruoat ja panosta niihin. Kokkaa tarjottavat itse tai oikaise ja hyödynnä näitä ideoita kauppareissulla!
